鼎神火鍋店
基本資料
- 員工人數:
- 暫不提供
- 資本額:
- 20萬
- 公司電話:
- 公司傳真:
- 暫不提供
公司簡介
火鍋如同餐飲史的發展是漸進式的,完全依據當時的器皿、社會的需求與原物料的發現引進,而加以變化的。
就像“花椒”在沒傳進中國前,怎會有麻辣鍋?“辣椒”在未進入中國時,又怎麼會有辣的調味出現呢?三國時代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有幾格的鍋,可以同時煮各種不同的食物,和現今的“鴛鴦鍋”,可說是有異曲同工之妙。到了南北朝,“銅鼎”是最普遍的器皿,「大口寬腹,既薄且輕,易於熟食」的銅爨,此即是當時居住在四川、湖南一帶的獠人所使用的一種銅火鍋。也就是現今的火鍋。